Frankie

tel:plis 86-592-5034186

e-mail: info@cheerpackaging.com  

telefòn/wechat:plis 86-18750603539 

 

Brandy fèt ak rezen epi li sibi pwosesis tankou jus, kale, bouyon, ak fèmantasyon pou jwenn diven rezen ki gen alkòl ki ba. Lè sa a, diven an distile pou jwenn yon likè san koulè ak fò. Sere likè fò yo jwenn nan barik pye bwadchenn, laj li, ak Lè sa a, melanje li pou reyalize koulè a ​​vle, bon sant, ak kontni alkòl, kidonk jwenn Brandy bon jan kalite. Finalman, Brandy la melanje se yon Likè ak rezen kòm matyè premyè. Bon sant inik ak pwofon li yo soti nan twa aspè: premye a se bon sant varyete rezen materyèl bwit, dezyèm lan se bon sant distile, ak twazyèm lan se bon sant aje. Soti nan sa a, li ka wè ke varyete rezen yo tèlman enpòtan. Varyete rezen yo itilize pou fè Brandy yo jeneralman varyete rezen blan. Rezen blan gen pi ba tanen ak kontni asid temèt, pi wo kontni asid total, ak mwens enpurte, ki fè Brandy a vapè pi dous ak plis dou. Varyete rezen ak karakteristik sa yo pi apwopriye kòm matyè premyè pou pwodiksyon Brandy:
1. Kontni sik ki ba. Nan fason sa a, chak lit Likè Brandy konsome plis matyè premyè rezen, ak sibstans ki sou bon sant varyete rezen k ap antre nan Likè Brandy ap ogmante kòmsadwa.
2. Bè gen asidite segondè apre matrité. Segondè asidite ka patisipe nan fòmasyon nan bon sant ester nan Brandy, fè li apwopriye pou fè varyete Brandy. Apre rezen matrité, asid Titre a pa ta dwe mwens pase 6g / L.
3. Rezen yo ta dwe nan bon sant fèb oswa net, san okenn bon sant enpòtan oswa espesyal. Nan estanda GB11856-1997, gen yon di ki "gen yon bon sant varyete rezen Harmony". Konpreyansyon an nan mo "amoni" dwe konte sou ane eksperyans pratik ak konpreyansyon atansyon. Li pa ta dwe sèlman reflete bon sant varyete materyèl bwit yo, men tou, li dwe Harmony ak inifye ak bon sant diven an. Pandan se tan, akòz depo a alontèm ak aje nan Brandy, parfen varyete rezen ta dwe tou gen pwopriyete antioksidan fò.
4. Rezen yo ta dwe gen gwo sede ak bon rezistans maladi.